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標題: (生活百科)話題料理《起司燒》應用玉子燒做法變化出的絕品美食❤ [打印本頁]

作者: guavalai 時間: 2017-1-11 12:58 AM 標題: (生活百科)話題料理《起司燒》應用玉子燒做法變化出的絕品美食❤

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重點是，如夢連一般玉子燒都還無法駕馭欸（苦笑）不過對於喜歡起司的人來說真的光看著它在鍋裡被加熱的樣子應該就已經口水直流惹吧！現在台灣像是百圓商店之類的地方其實都買得到這種專門拿來做日式蛋捲，也就是玉子燒的鐵鍋。但沒想到最近推特上一位正妹推主竟然拿這鐵鍋應用玉子燒的做法變出同樣誘人的金黃起司燒，推文一出這創意料理當然立刻受到網友瘋傳，而實際製作時又必須掌握哪些訣竅呢？

推主優月@psychedelic_827因為家裡剩下的大量起司必須消完所以才想到的創意料理。

做法其實就跟一般玉子燒一樣，用專用的鐵鍋放進一片起司煎到邊邊出現焦黃時就把它捲起來，最好不要等到起司完全融化不然會很難捲。

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另外，也因為這捲的食材換成是起司，自然在煎時會產生大量的油，所以在煎好之後也可以拿廚房用紙巾幫起司它吸個油。就起司捲的厚度來說，推主建議最好是抓1公分未滿會比較好切。

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而製作好的起司燒讓它冷卻之後就可以當成零食或是下酒菜，同時還可以消耗掉冰箱裡可能快過期的起司片，真的是滿滿創意的美味料理呢！雖然說熱量也很令人在意就是惹（苦笑）

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就已經熟練玉子燒製作的人來說的確是超簡單的創意料理，但對於如夢這種料理白癡來說～想吃到它之前，可能還必須先回歸到練習捲蛋捲的基本功惹（￣▽￣）

以上轉載自卡卡洛普 - 宅宅新聞！

=================== 以下為心得 ===================

看起來是還不錯啦，雖然熱量高了一點，但對於喜歡蛋和起司的人（就像我）來說，

這樣一道小料理，在晚上、深夜能夠吃個幾口也算是一種小確幸呢（笑）

不過說真的，看似做法簡單，但實際上要處理真的不容易，

尤其玉子燒，像我們台灣人本身就不大會去做，台灣大概都是炒蛋、煎蛋居多，

所以以我為例，雖然我平時會下廚，但要我做出玉子燒，我是覺得可以做得到，但形狀絕對不會漂亮。

且煎這種玉子燒也需要他專用的鍋子，一般的平底鍋似乎是不大好推那個蛋的......

所以像這樣的料理，果然還是看的成分比較高吧～

就看看有沒有哪位技巧派的高手之後可以挑戰做做看了（笑）

作者: hhiwhat 時間: 2017-1-11 02:07 AM

就是起司玉子燒吧...看起來真的很下飯啊

作者: z86772324 時間: 2017-1-11 08:35 AM

還挺不錯的拉
但是說實話
還是玉子燒比較健康吧

作者: gogetit246 時間: 2017-1-11 09:29 AM

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作者: yeh987 時間: 2017-1-11 09:55 AM

呵這得趁熱騰騰的時候享用
不然就會變得油膩膩的啊

作者: laibj 時間: 2017-1-11 10:37 AM

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作者: asami2022 時間: 2017-1-11 11:22 AM

各位可以考慮高鐵食堂
他們的玉子燒很好吃

作者: SCMTTH 時間: 2017-1-11 01:35 PM

感覺超好吃的阿
好加碼上來挑戰看看

希望不要手殘

作者: ichiro1983 時間: 2017-1-11 01:56 PM

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作者: aa5050889 時間: 2017-1-11 02:04 PM

感覺有點好吃阿
超喜歡起司
不過玉子燒也好吃啊

作者: move0917 時間: 2017-1-11 05:53 PM

滿滿的卡路里！
快給我吃
最受不了這種食物了

作者: f8807023 時間: 2017-1-11 07:28 PM

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作者: 2367974 時間: 2017-1-11 07:33 PM

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作者: nurse4406 時間: 2017-1-11 09:24 PM

這個好棒哦！這個讓我很心動呀！想要去試試看

作者: ZenasD 時間: 2017-1-11 10:11 PM

超級邪惡的食品啊
超吸引
可是又超級胖

作者: asher02 時間: 2017-1-11 10:30 PM

雖然熱量超高

但感覺應該滿下酒的

作者: 442133 時間: 2017-1-12 12:28 AM

這時間看著這篇文章
我發現我餓了好美味呀

作者: alison5062 時間: 2017-1-12 03:30 AM

本帖最後由 alison5062 於 2017-1-12 03:31 AM 編輯

看起來粉好吃吶！不過，一定要用專用的鐵鍋嗎？改天還是先用平底鍋試試。

作者: macototeng 時間: 2017-1-12 08:06 AM

今天中午就來試試看還沒有加過起士過希望別太難吃

作者: a12278221 時間: 2017-1-12 09:06 AM

那如果起司跟蛋一起弄會變成什麼樣的料理呢

作者: candykaa 時間: 2017-1-12 07:04 PM

這樣熱量不會爆高嗎?
我的天天天啊~ 太邪惡了~

作者: EDDY_M 時間: 2017-1-12 08:15 PM

哇真不錯呀當作下酒菜應該是首選

作者: k002389 時間: 2017-1-12 08:47 PM

雖然我剛吃飽飯，但我還是人不住想咬一口

作者: w864020 時間: 2017-1-13 12:13 AM

不知道是剛吃飽的關係嗎感覺很油膩有點難下嚥

作者: bluesonic 時間: 2017-1-13 10:26 AM

感覺還真的是誘惑人!!!
不過真的要做出來可能還是要多練習吧!!
畢竟真的很少煎玉子燒這樣的菜色
大多都是煎蛋或是炒蛋
想要吃到美味的起司玉子燒可能要經過一番練習

作者: evagilion 時間: 2017-1-13 11:10 AM

看起來就很好吃~不知道做起來難不難
專用鍋也很好處理阿~要養鍋是真的

作者: wb84002 時間: 2017-1-13 03:09 PM

看起來好像春捲，好像也滿好吃的

作者: faisio 時間: 2017-1-14 01:32 AM

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作者: mizuneko 時間: 2017-1-14 02:11 AM

很好吃的樣子！玉子燒看似容易其實是很考功夫的，更何況用起司，一定更難

作者: zx0921324009 時間: 2017-1-14 02:24 AM

看起來好好吃在這個時間點也太過分了

作者: jason222333 時間: 2017-1-14 10:56 AM

起司玉子燒真是油阿真是有趣阿

作者: ttn8088 時間: 2017-1-14 11:02 AM

哇！超棒的分享，光用看的就令人食指大動

作者: A-PO 時間: 2017-1-14 11:23 AM

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作者: 清水光 時間: 2017-1-14 01:02 PM

水喔..這樣的美食看得真的很心動

作者: a035776689 時間: 2017-1-14 03:37 PM

雖然灑發出一種滿出來的卡路里
不過實在是很吸引人

作者: 史迪迪 時間: 2017-1-14 10:14 PM

好像很簡單的樣子哦,有空去試試

作者: gb1133405 時間: 2017-1-15 01:06 AM

不行了要衝去好事多買材料了

作者: elvis1106 時間: 2017-1-15 01:08 AM

感覺還是玉子燒比較好吃

作者: cm758100 時間: 2017-1-15 01:40 AM

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作者: hinet0718 時間: 2017-1-15 01:54 AM

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作者: lololoyoyo 時間: 2017-1-15 02:00 AM

這個感覺會很鹹又很油

不過如果起司品質不錯的話

一定會又香又好吃～

作者: mouse0169 時間: 2017-1-15 02:08 AM

垂涎欲滴...
很想立馬就吃...

作者: ssex123tw 時間: 2017-1-15 02:17 AM

超愛起司味的,看到這感覺又開始肚子餓了哈哈

作者: su35 時間: 2017-1-15 02:18 AM

很美味但看起來很油卡路里應該不低喔

作者: wicky.chang 時間: 2017-1-15 02:49 AM

感覺好好吃
這種東西就是很適合配白飯

作者: michaellu1989 時間: 2017-1-15 03:44 AM

超級濃厚的起士....不知道吃起來會是怎麼樣的風味呢

作者: shadowfoxdm 時間: 2017-1-15 10:19 AM

完全只有起司
這也太油了吧...

作者: lmching789 時間: 2017-1-15 10:50 AM

不管是哪種美食就是讓人看了食指大動口水直流好想咬一口品嘗看看

作者: s7954242 時間: 2017-1-15 10:51 AM

好想吃唷看到肚子都餓了

作者: altairng 時間: 2017-1-15 10:55 AM

這個很好吃啊，可惜就是熱量有點 ...

作者: cat302980 時間: 2017-1-15 11:25 AM

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作者: judy2426 時間: 2017-1-15 02:00 PM

這得趁熱騰騰的時候享用
不然就會變得油膩膩的啊

作者: allsamba 時間: 2017-1-15 02:21 PM

感覺只有一個字胖
吃完會肥死的節奏

作者: bear0010 時間: 2017-1-15 02:36 PM

玉子燒對於日本料理店來講是基本的入門學，

只差在於現在的店家為了省工省時用買來的CP值較高

作者: imcoolboy 時間: 2017-1-15 02:50 PM

看起來好像很可口的樣子阿滿滿的起司呢!

作者: playgun150 時間: 2017-1-15 03:26 PM

這看起來好好吃，改天來自己研究一下，太酷了

作者: bybbyb 時間: 2017-1-15 03:46 PM

純起司味道還沒有起司+雞蛋來的好
做玉子燒的時候,把碎起司灑進還沒煎好的玉子燒之中,讓半融起司和雞蛋混在一起也不錯

作者: 女王坐騎 時間: 2017-1-15 04:09 PM

看起來超可口的

尤其是起司融化的時候

作者: QQBN 時間: 2017-1-15 05:53 PM

想吃可惡呀!!
立馬來去找食譜做來吃~~

作者: luckyboy30 時間: 2017-1-15 06:03 PM

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作者: charlie517 時間: 2017-1-15 06:39 PM

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作者: woodlay 時間: 2017-1-15 07:54 PM

看起來超好吃耶
但是沒想到起司的油居然這麼多
有點意外

作者: diucdaha123 時間: 2017-1-15 08:49 PM

看起來好想食呀,真的流口水了

作者: jhjhjhjh254 時間: 2017-1-15 09:25 PM

玉子燒這個蛋料理弄起來很像蛋捲中間可以包東西還不錯

作者: ace1019 時間: 2017-1-15 09:29 PM

剛去逛百貨公司有看到這個鍋子

想說怎麼方形的這麼特別

回來又剛好看到這篇

原來是做玉子燒的阿

真是太巧了

作者: 雪松子 時間: 2017-1-15 09:52 PM

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作者: ha-ha-ha-ha 時間: 2017-1-15 10:02 PM

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作者: aaa8946147 時間: 2017-1-15 10:08 PM

看起來很好吃，但我是易胖的人，還是讓我竟退三尺

作者: kkkkuuuu 時間: 2017-1-16 02:59 AM

這東西好吃就是在他的多層次阿

作者: fantasytmy 時間: 2017-1-16 03:32 AM

加了起司感覺也太好吃了吧!!
不過熱量應該很恐布阿~!

作者: surviverjack123 時間: 2017-1-16 09:37 AM

這個玉子燒一定就是高熱量的食物啦~ 別吃一吃高血壓什麼都來了~

作者: 笑笑過日子 時間: 2017-1-16 09:45 AM

看起來真的很好吃的感覺..好想試試

作者: a22336699 時間: 2017-1-16 09:56 AM

感覺超好吃的看到起司口水已經流下來

作者: 下個轉彎是你嗎 時間: 2017-1-16 10:33 AM

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作者: 賢狼赫蘿 時間: 2017-1-16 05:58 PM

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作者: jacky0318 時間: 2017-1-16 05:58 PM

看起來還不錯~不過只會吃不會做

作者: v26455 時間: 2017-1-16 06:13 PM

起司熱量不是很大ㄇ....

作者: virtualonot 時間: 2017-1-16 06:16 PM

玉子燒要做得好看好吃也是需要練過的
我還是負責吃就好了...

作者: sparco530 時間: 2017-1-16 06:25 PM

真的超喜歡吃玉子燒拉!!!

我也要學著做

作者: aqua232 時間: 2017-1-16 08:24 PM

起司真的和很多食物很搭呀

作者: chubb05 時間: 2017-1-16 08:48 PM

看起來真是美味，果真是創意滿點的一道料理，謝謝分享

作者: a19870504 時間: 2017-1-16 09:19 PM

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作者: changft 時間: 2017-1-16 09:19 PM

這好像蠻不賴, 用玉子燒概念作的!

作者: newnowcc 時間: 2017-1-16 09:20 PM

看起來很好吃耶
如果跟玉子燒一起應該更美味

作者: rockbbit 時間: 2017-1-16 09:24 PM

這個真的太厲害啦看到都流口水了

作者: kevin7903 時間: 2017-1-17 12:21 AM

看起來真美味，口水都快流下來了，
不過熱量太高，等忍住!!!

作者: jacky0318 時間: 2017-1-17 01:16 AM

看起來還不錯~不過只會吃不會做

作者: lp33lp33 時間: 2017-1-17 01:19 AM

起司真的很好吃耶
好想做看看來吃阿
不過應該滿高難度了吧

作者: a90325 時間: 2017-1-17 01:26 AM

很好吃的感覺
下酒很棒啊

作者: o倫o 時間: 2017-1-17 01:43 AM

這則消息太讚啦啊啊啊啊！
對於敝人我這種喜愛起司的人來說，
無疑是一大福音啊！
相對的技巧上就需要稍加琢磨了......
所以這時候就交給別人啦！←廢人發言

作者: hbzncu 時間: 2017-1-17 01:45 AM

這道菜真的看起來就是很好吃的樣子只是熱量應該高到破表!

作者: yellownoman 時間: 2017-1-17 02:00 AM

很不錯的搭配，
肚子開始餓了......

作者: glen20114 時間: 2017-1-17 04:05 AM

這個真的超好吃！馬上來試做！

作者: iju1009 時間: 2017-1-17 05:26 AM

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作者: kent54056 時間: 2017-1-17 07:58 AM

如果是純起司的話...
感覺吃下去會很膩
一種噁噁的感覺哈哈

作者: 25736309 時間: 2017-1-17 09:02 AM

我肚子餓了
因為看起來實在是太好吃了

感覺融化的那一霎那
好幸福

作者: hank1234567 時間: 2017-1-17 09:49 AM

這熱量雖說是高了不布過我想因該是值得吃上一吃

作者: jonobumb 時間: 2017-1-17 09:54 AM

喔喔!! 看起來不錯!!! 如果再加點芝麻應該會更香!! 小弟下次也挑戰看看!

作者: dboy0216 時間: 2017-1-17 10:34 AM

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作者: bt1452 時間: 2017-1-17 10:53 AM

看起來就很可口，應該可以動手做看看。

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