[心寒急診暴力 醫師轉業賣鹽酥雞] [蘋果] [2016-10-24]

西瓜汁小梅

擔任急診醫師長達27年的施教賢(55歲)，今年初毅然決然地辭去彰基醫院急診醫師的工作，與友人一起研發新口味，今年6月份在彰化市民族路上開起鹽酥雞專賣店。施教賢說，雖然薪水一下子少了6分之5、約25萬元，但一點也不覺得苦，因為這是他人生的第2個夢想。
   
出生醫師世家的施教賢說，家裡算是地方的仕紳，祖先在清朝當過進士，父親日據時代就到日本大學攻讀牙醫系，學成回台後到溪湖鎮開牙醫診所，50年前父親50歲時到日本開業，自己從小一直在日本就讀，擁有日本籍的他直到18歲才回台攻讀中山醫學大學醫學系，之後留在台灣發展，但大哥與姐姐的兒子都還留在日本當醫師。

施教賢說，當醫師跟賣鹽酥雞實在天差地別，當醫師是病人、家屬求醫生、謝謝醫師，現在是有客人上門，為了50、100元的業績，要謝謝客人，服務顧客，但是他一點也不為意，尤其是薪水從每月30萬元，減少到現在月薪只有5萬元，但還是做得很開心。

談起這樣的轉變，施教賢說，人生就應該有改變，也需要有不斷的熱忱。當了一輩子的醫師，3年前開始有了想要嘗試不一樣人生的想法，一來是醫療環境越來越惡化，病人越來越不尊重醫師的專業，無理取鬧的方式越來越多，言語、肢體暴力層出不窮，讓他心寒，而且醫師作息不正常，讓他心累人也累。

後來某次跟朋友聚會時，突然發想何不集結眾人之力，將自己喜歡吃的鹽酥雞改良，推廣給更多人。於是跟友人花了3個多月的時間研發新口味、自己也專研炸法，以減少酥炸油殘留在鹽酥雞上，讓客人吃起來較不油膩。

施教賢說，油炸時的溫度很重要，油溫太高容易外面熟裡面卻還沒好，油溫太低，起鍋時容易卡太多油，所以要視炸物的數量，隨時注意油鍋的溫度，而且麵粉比率也很重要。光是這油溫掌握與麵粉比率嘗試，他就花了上百日的時間研究。

但收入畢竟遠比不上當醫師，一開始太太非常不諒解，經過長期的溝通才願意讓施教賢去嘗試新人生。施教賢說，現在生意慢慢上軌道，未來希望能在國外展店，已經跟住在琉球的友人接洽，希望在半年內能在琉球開起海外第1間分店，圓自己當連鎖店老闆的夢想。

施教賢以過來者的身分給想要創業的民眾一個建議，創業一定很辛苦，凡事也要親力親為，雖然一開始一定很不如意，壓力很大，但是既然決定就應該堅持下去，有問題想辦法解決，一定會有成功的一天。(詹智淵╱彰化報導）

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vincent1999

這個

以後應該去看看夜店的保全是哪家公司的
醫院都聘用這種保全會比較好

哪個敢用暴力，當場抓起來

02eason

醫療制度亂七八糟.
從教保、醫院、診所、醫生、護士、病人、藥物.........
沒有一個正常的
但每個官都事而不見  要不就是越改越亂
還可以安全夏裝
受害者還是繳稅的老百姓...........無言

trcennes4z

急診暴力真的挺讓人心寒的 明明需要幫忙還攻擊幫你的人 會做不下去是正常的

fuckeyen

急診暴力從沒間斷過，迫於院方壓力也只能私下和解，難怪養出這麼多台灣鯛

justice

現在醫療環境就是需要政府立法保障醫護人員們的生命安全 人身安全 還有自由 工作時數等!!

無奈幾乎都沒有作為..

kzs500

人生在世，開心就好，堅持某種價值觀未必快樂。

a5720104

在急診工作精神壓力大
還容易經常超時工作引發過勞
甚至可能會莫名其妙被人毆打
也難怪他選擇拋棄醫師袍轉去賣鹽酥雞

zz123484

確實很多病人
態度不是很好
也很多醫生看診時間長
非常火爆能轉行
也是不錯比較有自己的時間

m10013238

砍起來很可口能教我如何賣嗎

zwxyzxxx0256

看到這個我笑不出來,如果某一天台灣醫生都出走了,剩下真正重病的就只能求菩薩了

ueibobo

不能自己出來開診所嗎，應該也賺不少

阿拉丁

現在的雞如果都打抗生素的話，多吃鹹酥雞，搞不好病痛會比較少。

隨便講的，不對就算了。

twpointtw

或許醫生也覺得賺夠了,想換換跑道追求自己的夢想.....賣炸物也沒多丟人
醫院本身就要有防範急診暴力的方法,不要老想等政府或警察?
醫生可是為醫院賺錢的工作者

EDDY_M

很好呀 大家繼續玩 繼續不尊重醫生 等到都跑光了 有生病 就自己去藥局 拿自己想吃的藥吧