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在下之前試過一道雞湯,很不錯,但很麻煩
材料:雞(推薦全雞),大白菜,金華火腿帶骨一塊,米酒適量(在下加大約150cc),鹽(看個人調味)
首先金華火腿用熱水快速燙過後放進電鍋蒸15分~30分去鹽去腥,大白菜分三等份切好備用
要是直接把金華火腿下鍋一起燉,那味道會直接讓家庭破碎,用水煮處理會煮掉太多味道,所以用蒸的比較好 ... |
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