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【材 料】
A.蓮藕粉150公克
澄粉70公克
水200公克
B.蓮藕120公克
冰糖160公克
水500公克
桂花醬30公克
C.蜜紅豆50公克
【做 法】
1.將所有材料A攪拌均勻備用。
2.將蓮藕去皮切成細絲,與冰糖、水一起煮滾,加入桂花醬拌勻後熄火,然後沖入作法1的材料中攪拌拌勻成糊狀。
3.將一半的糊漿倒入已經抹油的模型中,抹平後放入蜜紅豆,再倒入另一半糊漿,抹平後放入蒸籠蒸15~20分鐘至透明狀即可。 ... |